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【紅金烏魚子禮盒】4.5-5兩/片

【紅金烏魚子禮盒】4.5-5兩/片

品名｜紅金烏魚子禮盒（4.5-5兩/片）
成份｜烏魚卵、食鹽
產地｜台灣
保存方式｜冷凍-18˚C以下
保存期限｜冷凍1年/冷藏1個月
重量｜170g±10%/片
食用方式｜退冰後火烤或是雙面小火煎5分鐘風味最佳
過敏原資訊｜本產品含有烏魚卵，不適合其過敏體質者食用

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商品描述

【商品介紹】


  • 過年伴手禮首選！口感Q彈不死鹹，絕無添加防腐劑！
  • 烏魚子從【 取卵、去血、鹽漬、脫鹽、整形、重壓、日曬、包裝 】等八道工序，全部採用天然傳統手工製作！
  • 保存方法：如要長期保存，放入原真空袋，外包數層牛皮紙或報紙，最後再以塑膠袋密封放入冷凍庫。
  • 食用方法：最重要的是不能將烏魚子料理得過熟，否則油脂及水份流失，即失去其特有的口感與香味。
  • 料理方法︰
    1. 油炸：先將烏魚子表面擦乾，待鍋中的油燒熱後，放入烏魚子約五至十秒鐘即起鍋，瀝乾表面油份，待涼後，切成薄片。
    2. 香烤：烏魚子先以米酒塗抹後，放置1～2分鐘，再將烏魚子置入預熱好的烤箱內，用攝氏200度烤約3～5分鐘，或表面轉為金黃色時，即可取出，待涼後，切成薄片。
    3. 酒煮：先將烏魚子表面擦乾後置於平底鍋內，倒入約50CC的米酒，開爐火，以中火煎黃，不時將烏魚子翻面，使兩面均勻受熱。待米酒完全蒸發後，再繼續翻面，直至雙面皆成金黃色並有香味溢出時關火。然後將烏魚子盛起，待涼後，切成薄片。

【訂購須知】


  1. 食材解凍後請盡速食用完畢，切勿反覆解凍結凍，會影響品質及鮮度。 
  2. 真空包裝商品在配送過程中可能因碰撞而導致失真空情形，不影響食材本身的品質及食用，請放心。
  3. 單純失真空的情況，商品無法做退貨，若可接受再下單。
  4. 因門市和網站同步販售，下單後如遇缺貨情形將會與您通知，並完成取消訂單及退還完整款項之程序。若訂單中部分商品缺貨，將於通知後寄出其他現貨商品，並退還缺貨商品之款項。
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