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Frozen Scallop

Frozen Scallop

品名|冷凍北海道干貝
成份|干貝
產地|日本 北海道
保存方式|冷凍-18˚C以下
包裝方式|盒裝
重量|1公斤
食用方式|建議加熱後食用
有效日期|標示於包裝上
(本產品含有貝類,不適合其過敏體質者食用)

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Description

  • 日本北海道產地直送M級大干貝,粒粒飽滿,口感Q彈細緻,鮮甜爽口!

  • 擁有日本漁協安全認證貼紙,絕非仿品

  • 在日本,產季採收後,要做成干貝的帆立貝,會根據貝柱的大小,從 6S 2L,分成 9 個規格,比較大的 M 2L尺寸,主要用在高級料理或拿來送禮

  • 「生食級干貝」是日本政府推出的一個認證,主打經過日本農林水產檢驗並判別,確保新鮮度能夠直接生吃,外觀比起一般的干貝顏色更加飽滿,吃起來細嫩鮮甜。


  • 美味退冰小訣竅

  1. 冷藏解凍法:將干貝從冷凍移放到冷藏室,讓它慢慢解凍,能避免干貝的美味成分流失。
  2. 快速解凍法:冷凍的狀態將干貝分裝放入保鮮袋裡,密封好,以流水沖洗!!千萬不要直接用自來水浸泡!!
  3. 干貝不建議使用微波爐解凍,會大大的影響其風味品質。

  • 建議料理方式:

乾煎最對味!簡單乾煎就能好好享用這個頂級美食啦!


  • 乾煎小技巧

  1. 在下鍋前,記得以紙巾將干貝的水分都大致吸乾再下鍋。
  2. 小火下鍋奶油乾煎!等待單面略為黃金再翻面喔!


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