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台灣野生烏魚子禮盒(5兩)

台灣野生烏魚子禮盒(5兩)

【商品資訊】
品名：台灣野生烏魚子禮盒／5兩一片
成份：烏魚卵、食鹽
產地：台灣
保存方式：冷凍-18˚C以下一年
重量：185g±10%（約5兩）
食用方式：非供即食，請充分加熱後食用
(本產品含有烏魚卵，不適合其過敏體質者食用)

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Description

  • 過年伴手禮首選！口感Q彈不死鹹，絕無添加防腐劑！
  • 保存方法：如要長期保存，放入原真空袋，外包數層牛皮紙或報紙，最後再以塑膠袋密封放入冷凍庫。
  • 食用方法：最重要的是不能將烏魚子料理得過熟，否則油脂及水份流失，即失去其特有的口感與香味。
  • 料理方法︰
  1. 油炸：先將烏魚子表面擦乾，待鍋中的油燒熱後，放入烏魚子約五至十秒鐘即起鍋，瀝乾表面油份，待涼後，切成薄片。
  2. 香烤：烏魚子先以米酒塗抹後，放置1～2分鐘，再將烏魚子置入預熱好的烤箱內，用攝氏200度烤約3～5分鐘，或表面轉為金黃色時，即可取出，待涼後，切成薄片。
  3. 酒煮：先將烏魚子表面擦乾後置於平底鍋內，倒入約50CC的米酒，開爐火，以中火煎黃，不時將烏魚子翻面，使兩面均勻受熱。待米酒完全蒸發後，再繼續翻面，直至雙面皆成金黃色並有香味溢出時關火。然後將烏魚子盛起，待涼後，切成薄片。

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