富春水產 滿足10尾入活凍草蝦

 

相信大家都有吃到過肉質粉粉的蝦子經驗

難道是蝦子已經不新鮮了嗎？

NO！可能是你用錯退冰的方法了
其實急速活凍蝦的「退冰方式」是美味的關鍵 

 

 

 

 

現代科技越來越發達，有許多水產品會使用「零下超低溫急速冷凍」的方式，

來鎖住水產當下的鮮甜跟水分，保留牠最新鮮的狀態

 

除了產品本身優良，我們要如何確保自己真的挑選到新鮮蝦子呢？

富春幫您整理，新鮮好蝦子具備以下四點即可！

  1. 蝦子的外殼有光澤

  2. 蝦頭緊連著蝦身

  3. 用手輕壓肉質有彈性

  4. 聞起來無腥臭味等異味

 

 

若符合上列四個條件，蝦子吃起來卻還是粉粉的，那可能是「退冰方式」出了問題

急速冷凍蝦一定要「流水退冰」‼️

料理前10分鐘，從冷凍庫拿出來隔著袋子沖冷水約3-5分鐘，

讓蝦子隻隻放開，無需等到完全退冰，用手指按壓蝦身，有些微彈性就是退冰完成囉！

真的方便又快速❤️

 

 

*要注意：不可放冷藏緩慢退冰！*

錯誤的退冰方法會破壞蝦子的口感，更可能導致細菌滋生噢

 

 

富春已經幫您把關好具備新鮮四大點的蝦蝦！

記得美味關鍵「流水退冰」，絕對Q彈又鮮甜

快來試試富春的活凍草蝦吧！

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